TEMPE PENYET SAMBAL TERASI

Resep Masakan Nusantara – Tempe Penyet Sambal Terasi

Tempe-Penyet-Sambal-Terasi

Tempe Penyet Sambal Terasi

Tempe Penyet Sambal Terasi adalah Resep Masakan Nusantara yang berasal dari Jawa Timur. Tempe Penyet Sambal Terasi dibuat dengan bahan dasar tempe yang kemudian diolah dengan cara dipenyet di atas sambal terasi.

Tempe adalah makanan khas Indonesia yang dibuat dari bahan baku kedelai. Tempe Penyet menggunakan tempe goreng yang sebelumnya telah dilumuri dengan bumbu halus dan air. Tempe goreng inilah yang kemudian dijadikan sebagai tempe yang dipenyet di atas sambal terasi.

Resep Masakan Tempe Penyet Sambal Terasi berikut ini sangat layak untuk dicoba karena cara membuatnya yang cukup sederhana, tapi menghasilkan resep masakan tempe penyet yang lezat sekaligus sebagai variasi lain dari cara penyajian tempe goreng. Bagi Anda yang menyukai rasa pedas, resep masakan tempe penyet sambal terasi sudah tergolong cukup pedas, akan tetapi Anda dapat mengatur sendiri jumlah cabai merah pada resep sambal terasi di bawah ini.

Tempe Penyet Sambal Terasi dapat disajikan untuk berbagai suasana. Agar menjadi hidangan yang lezat, Tempe Penyet Sambal Terasi disajikan dengan ditemani nasi hangat dan lalapan segar. Selamat mencoba.

Bahan:

  • 300 gram tempe dipotong ukuran 5×5 cm
  • 150 ml air
  • Minyak untuk menggoreng

 Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam

Bahan sambal:

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 4 butir bawang merah
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sendok teh terasi, dibakar
  • ½ sendok teh air jeruk limau
  • ¼ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh gula pasir

Cara Membuat Resep Masakan Tempe Penyet Sambal Terasi:

  1. Resep Sambal Terasi: Goreng cabe merah, cabe rawit merah, bawang putih, dan bawang merah sampai layu.
  2. Ulek di dalam cobek. Tambahkan terasi, garam, dan gula pasir.
  3. Ulek rata, tambahkan air jeruk limau. Aduk rata, sisihkan.
  4. Resep Tempe Penyet: Lumuri tempe dengan campuran bumbu halus dan air.
  5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
  6. Penyet tempe di atas sambal.
  7. Tempe Penyet Sambal Terasi siap disajikan.

Untuk 5 porsi

This entry was posted on Wednesday, April 4th, 2012 at 10:14 pm and is filed under Bahan Dasar Cabai Merah, Bahan Dasar Tempe, Resep Khas Jawa Timur, Resep Penyet, Resep Sambal. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.