SATE TAMBULINAS (SULAWESI TENGGARA)

Resep Masakan Sate Tambulinas (Sulawesi Tenggara)

Sate Tambulinas dalam Perangko

Sate Tambulinas dalam Perangko (wnsstamps.ch)

Sate Tambulinas adalah sate daging khas masyarakat Sulawesi. Tidak mengherankan apabila resep masakan sate Tambulinas ada di beberapa propinsi di Sulawesi, baik Sulawesi Tenggara, Gorontalo, maupun Sulawesi Utara.

Yang menjadi ciri khas dari sate Tambulinas adalah paduan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan jahe yang digabungkan dengan potongan daging sapi agar bumbunya meresap sebelum sate dibakar. Air perasan jeruk nipis akan menambah segar aroma sate ini. Rasa pedas yang menyegarkan menjadi salah satu daya tarik sate Tambulinas.

Selamat mencoba resep sate Tambulinas Khas Sulawesi Tenggara ini.

Bahan:

  • 500 gram daging has, potong 2 x 2 cm
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 15 buah tusuk sate

Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah
  • 6 buah cabai rawit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam

Cara Membuat Resep Masakan Sate Tambulinas:

  • Campurkan bumbu halus, minyak goreng, air jeruk nipis, dan daging sapi, aduk rata.
  • Tusukkan satu per satu daging ke tusuk sate, sebanyak 3-4 buah daging satu tusuk.
  • Sate dibakar di atas bara api, sambil sesekali diolesi dengan bumbu, bakar hingga matang.

This entry was posted on Tuesday, October 23rd, 2012 at 2:08 am and is filed under Bahan Dasar Daging Sapi, Resep Khas Sulawesi Tenggara, Resep Sate. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.