RESEP MASAKAN SAYUR LOTEK KHAS JAWA BARAT

Resep Masakan Sayur Lotek Khas Jawa Barat

Sayur Lotek adalah resep masakan khas dari Jawa Barat. Mirip dengan pecel atau gado-gado yang menggunakan sayuran matang sebagai bahan utamanya. Sayur Lotek adalah salah satu resep masakan yang sehat dan menyehatkan. Resep Masakan khas Jawa Barat memang sangat terkenal sebagai resep masakan yang sehat karena banyak menggunakan sayuran sebagai bahan utamanya. Cara membuat sayur lotek cukup mudah, yang Anda perlukan adalah ulekan untuk membuat bumbu sayur lotek yang cukup besar. Berikut ini adalah Resep Cara Membuat Sayur Lotek Khas Jawa Barat Lezat Bergizi:

Bahan Resep Masakan Sayur Lotek Khas Jawa Barat:

  • 4 lembar selada robek robek
  • 3 lonjor kacang panjang, dipotong-potong 3cm
  • 3 batang kangkung, disiangi
  • 3 lembar daun kol, diiris tipis
  • 2 sendok makan taoge, disiangi
  • 1 buah kentang, dikupas dan dikukus
  • 1/2 buah labu siam, dipotong-potong korek api
  • 50 ml air
  • 1 buah jeruk purut

Bahan bumbu kacang :

  • 3 sendok makan kacang tanah, digoreng
  • 3 buah cabe rawit
  • 2 buah cabe merah
  • 2 sendok teh gula merah
  • 2 cm kencur
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh terasi, dibakar
  • 1/2 sendok makan air asam jawa

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Lotek Khas Jawa Barat :

  1. Rebus semua sayuran hingga matang atau setengah matang, kemudian angkat dan tiriskan, sisihkan.
  2. Ulek semua bumbu, lalu tambahkan dengan kentang, uleni kembali hingga halus.
  3. Tambahkan air, kemudian masukkan air jeruk purut, sambil diaduk rata.
  4. Tata sayuran pada piring saji, kemudian disiram dengan bumbu kacang.
  5. Lebih nikmat jika disajikan dengan kerupuk

This entry was posted on Monday, December 10th, 2012 at 10:34 pm and is filed under Bahan Dasar Kacang Panjang, Bahan Dasar Kacang Tanah, Bahan Dasar Kentang, Bahan Dasar Labu Siam, Bahan Dasar Sayuran, Resep Bumbu Kacang, Resep Khas Jawa Barat. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.