Resep Masakan Cara Membuat Brownies Kukus

Resep Masakan Nusantara - Brownies Kukus Lezat

Resep Masakan Nusantara – Brownies Kukus Lezat

Brownies Kukus adalah kue yang sangat terkenal sebagai salah satu oleh-oleh khas kota Bandung selain Pisang Bolen yang telah lebih dulu terkenal. Brownies Kukus khas Bandung memiliki rasa yang legit serta aroma cokelatnya yang kuat menyebabkan kue ini sangat disukai dan cocok dijadikan sebagai buah tangan jika Anda pulang berkunjung dari kota Bandung. Brownies kukus dalam resep aslinya sebenarnya adalah kue bantat atau kue “gagal” yang kemudian menjadi ciri khasnya yang berbeda dari kue bolu pada umumnya yang mengembang dengan baik. Brownies kukus pada perkembangannya sekarang ini tidak selalu dalam keadaan “bantat” melainkan cukup mekar sehingga rupa dan teksturnya menjadi jauh lebih menarik dan rasanya pun menjadi lebih halus, tidak terlalu keras.

Brownies Kukus berbeda dengan kue bolu pada umumnya, terutama pada cara mengocok telur. Pada pembuatan kue, telur dikocok hingga benar-benar mengembang agar kue mekar dengan sempurna, akan tetapi pada pembuatan brownies kukus, telur dikocok sekedarnya saja atau bahkan hanya dikocok menggunakan tangan. Hasil akhir pada pembuatan Brownies Kukus khas Bandung dapat diatur melalui cara mengocok telur, sehingga jika Anda menginginkan bownies kukus yang tidak terlalu “bantat”, maka telur dapat dikocok secukupnya. Semakin sering Anda membuat brownies kukus ini, maka semakin lihai pula mengatur berapa lama atau seberapa mengembang telur harus dikocok.

Resep Masakan dan Cara Membuat Brownies Kukus berikut ini disajikan oleh Resep Masakan Nusantara yang dapat diikuti dengan mudah sekaligus menghasilkan rasa dan tekstur yang baik dan lezat. Sangat cocok untuk dijadikan sebagai penganan yang disajikan pada berbagai kesempatan, atau dijadikan sebagai teman minum teh di sore hari. Selamat mencoba.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Tepung Terigu 100 gram
  • Mentega 130 gram
  • Telur 5 butir
  • Gula Pasir 180 gram
  • Cokelat Blok 180 gram
  • Cokelat Bubuk 1 sendok makan
  • Susu bubuk 25 gram
  • Garam secukupnya
  • Pasta Mocca 3 tetes

Resep Masakan Cara Membuat Brownies Kukus:

  1. Cokelat blok dan mentega di tim hingga mencair.
  2. Kocok telur dan gula.
  3. Masukkan terigu, cokelat bubuk, susu bubuk yang telah disaring.
  4. Masukkan pasta ke dalam cairan cokelat blok dan mentega.
  5. Masukkan cairan cokelat blok dan mentega ke dalam adonan.
  6. Kukus hingga matang (kurang lebih 30 menit).

Cukup untuk 2 loyang ukuran 10 x 20 cm

Video Resep Masakan dan Cara Membuat Brownies Kukus:
[Channel Creative Najmee]

This entry was posted on Tuesday, February 28th, 2017 at 8:21 pm and is filed under Bahan Dasar Cokelat Blok, Bahan Dasar Cokelat Bubuk, Bahan Dasar Gula Pasir, Bahan Dasar Mentega, Bahan Dasar Susu, Bahan Dasar Tepung Terigu, Resep Bolu Kukus, Resep Kue Bolu. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.