RESEP ES CAMPUR ALA ES DOGER

Bulan Ramadhan biasanya identik dengan aneka penganan manis untuk berbuka puasa. Di berbagai pelosok Nusantara acara berbuka puasa didominasi dengan aneka kolak, dari mulai kolak pisang, kolak labu, biji salak, bubur sari-sari, dan lain-lain. “Berbukalah dengan yang manis”, begitulah anjuran yang sering didengar oleh kaum muslimin di Indonesia sebagai pedoman untuk membuat penganan berbuka puasa. Oleh karena itu, tidak ada salahnya jika kali ini Resep Masakan Nusantara menghidangkan Es Campur Ala Es Doger yang dijamin lezat dan berselera ini. Rasa haus yang telah mendera sepanjang hari akan segera terobati begitu mencicipi Es Campur Ala Es Doger ini.

Es Campur memang sudah memiliki “trade mark” tersendiri sebagai penganan kuliner yang menggiurkan. Terlebih, jika dihidangkan sebagai penganan untuk berbuka puasa, rasanya lidah ini tak sabar untuk segera mencicipinya ketika menunggu waktu berbuka puasa. Nah, sobat Resep Masakan Nusantara dapat mencoba resep Es Campur Ala Es Doger berikut ini sebagai makanan pembuka di bulan Puasa yang penuh Rahmat. Semoga resep yang dihidangkan di bawah ini dapat menjadi teman yang baik untuk memenuhi selera pada saat berbuka puasa. Namun, hal ini tidak berarti bahwa resep ini tidak bisa digunakan di bulan lain lho. Tak ada bedanya dengan bulan Puasa, di bulan lain pun resep ini tetap oke untuk disajikan, terutama di siang hari pada saat cuaca tengah panas-panasnya. Wah, pasti seru kalau ada Es Campur Ala Es Doger ini ya sobat. Oke, selamat menikmati.

Es Campur Ala Es Doger

Es Campur Ala Es Doger

Es Campur Ala Es Doger

Bahan-bahan Resep Es Campur Ala Es Doger:

Bahan:
2.000 gram es serut
200 gram susu kental manis putih
150 gram kelapa muda, dikerok lebar-lebar
100 gram tape singkong, dipotong-potong
100 gram tape ketan hitam
100 gram alpukat, dikerok lebar-lebar
100 gram nangka, dipotong kecil-kecil
25 gram sagu mutiara merah, direbus
25 gram sagu mutiara hijau, direbus
4 lembar roti tawar, dipotong kotak 2 x 2 cm

Bahan Sirup:
450 gram gula pasir
350 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan, diikat
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh pewarna merah muda

Cara Membuat Resep Es Campur Ala Es Doger:

  1. Rebus bahan sirup sampai mendidih di atas api kecil.
  2. Angkat dan buang daun pandan, kemudian didinginkan.
  3. Masukkan sirup ke dalam es serut sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata.
  4. Bekukan dalam freezer.
  5. Tata kelapa muda, sagu mutiara, tape singkong, tape ketan hitam, alpukat, nangka, dan roti tawar.
  6. Tuangkan susu kental manis di atasnya.
  7. Sendokkan es serut ke dalam gelas.
  8. Es Campur Ala Es Doger siap disajikan.

Untuk 10 porsi

This entry was posted on Monday, June 22nd, 2015 at 6:43 am and is filed under Bahan Dasar Gula Pasir, Bahan Dasar kelapa Muda, Resep Bulan Ramadhan. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

One Response to “RESEP ES CAMPUR ALA ES DOGER”

  1. Resep Masakan Nusantara » Blog Archive » Resep Es Buah Segar Says:

    […] sangat digemari, atau bahkan menjadi menu wajib yang harus selalu ada. Sebut saja kolak pisang, es campur, bubur delima, bubur intil, es buah, bubur sari-sari, dan […]

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.