Archive for the ‘Bahan Dasar Ikan’ Category

  • RESEP MASAKAN KAPURUNG KHAS PALOPO

    Saturday, November 24th, 2012

    Resep Masakan Nusantara – Resep Masakan Kapurung (Palopo) Kapurung adalah salah satu Resep Masakan Nusantara tradisional khas Sulawesi Selatan, khususnya daerah Luwu (Kota Palopo, Kabupaten Luwu, Luwu Utara, Luwu Timur). Kapurung adalah makanan yang dibuat dari bahan dasar sari (tepung kanji) atau tepung sagu. Di daerah Maluku dikenal dengan nama Papeda. Kapurung dimasak dengan menggunakan […]

  • RESEP MASAKAN IKAN KAKAP BUMBU ARSIK

    Sunday, November 11th, 2012

    Resep Masakan Ikan Kakap Bumbu Arsik Resep Masakan Ikan Kakap Bumbu Arsik adalah resep masakan khas Sumatera Utara. Di daerah lain resep masakan ini dikenal dengan nama bumbu kuning sehingga, sebagai contoh kita mengenal resep masakan ikan mas bumbu kuning. Demikian halnya di wilayah Tapanuli pun dikenal pula resep masakan ikan mas bumbu arsik sebagai variasi […]

  • RESEP MASAKAN PEMPEK KULIT (PALEMBANG)

    Saturday, November 10th, 2012

    Resep Masakan Pempek Kulit (Palembang) Pempek Kulit adalah salah satu jenis pempek yang berbentuk bulat pipih, lain dari pempek lenggang, pempek lenjer, pempek model, atau adaan. Pempek Kulit tergolong mudah cara pembuatannya dan rasanya pun tidak kalah dengan pempek jenis yang lainnya. Resep Masakan Pempek Kulit berikut in adalah salah satu koleksi Resep Masakan Nusantara yang […]

  • RESEP MASAKAN EMPEK-EMPEK LENGGANG

    Wednesday, November 7th, 2012

    Resep Masakan Empek-Empek Lenggang (Resep Dasar)   Lenggang adalah sejenis empek-empek yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Lenggang dibuat dari bahan dasar empek-empek yang dicampur dengan telur dan diproses dengan cara dipanggang atau dikukus dengan dibungkus daun pisang. Hasil akhirnya kemudian disajikan dengan cuko, berupa kuah yang rasanya manis, asam, sekaligus pedas. Empek-empek dibuat dengan […]

  • RESEP MASAKAN SOP TAHU SEAFOOD

    Wednesday, November 7th, 2012

    Resep Masakan Nusantara – Resep Masakan Sup Tahu Seafood Seafood adalah makanan khas yang selalu mengundang selera, apalagi bagi mereka yang senang menikmati makanan yang berasal dari laut seperti udang, ikan laut, cumi-cumi, dan lain-lain. Sup Tahu Seafood berikut ini adalah kreasi lain dari Resep Masakan Nusantara yang memadukan masakan seafood dengan sup tahu. Hasilnya? Sebuah perpaduan […]

  • RESEP MASAKAN IKAN WOKUBLANGA

    Saturday, April 7th, 2012

    Resep Masakan  Nusantara – Resep Masakan Ikan Wokublanga (Minahasa – Sulawesi Utara) Ikan Wokublanga adalah Resep Masakan Nusantara yang berasal dari daerah Minahasa, Sulawesi Utara. Resep Masakan Ikan Wokublanga adalah masakan yang menggunakan ikan kakap merah sebagai bahan dasarnya. Namun, jika tidak ada ikan kakap merah, Anda dapat menggantinya dengan ikan laut yang dagingnya agak […]

  • RESEP MASAKAN GENCE HARUAN (KUTAI)

    Wednesday, April 4th, 2012

    Resep Masakan Nusantara – Gence Haruan (Kutai) Gence Haruan adalah resep masakan khas Kutai – Kalimantan Timur. Gence Haruan dibuat dengan menggunakan bahan dasar ikan gabus laut yang dimasak dengan cara dibakar. Jeruk Nipis dilumurkan ke badan ikan untuk mengurangi bau amis yang biasanya cukup kuat pada jenis ikan laut. Setelah bumbu-bumbu ditumis, maka selanjutnya ikan […]

  • RESEP MASAKAN TUMIS TENAHI (LAMPUNG)

    Tuesday, April 3rd, 2012

    Resep Masakan Nusantara – Tumis Tenahi (Lampung) Resep Masakan Tumis Tenahi adalah resep masakan Khas Lampung yang menggunakan bahan dasar ikan sungai. Tumis Tenahi adalah hidangan khas Lampung yang dibuat dengan cara mengolah gajih ikan sungai (bisa ikan gabus atau ikan baung) dan memasaknya dengan cara ditumis. Tumis Tenahi menggunakan bumbu yang tergolong sederhana dan […]

  • RESEP MASAKAN SATE BANDENG ALA BANTEN

    Tuesday, April 3rd, 2012

    Resep Masakan Nusantara – Sate Bandeng Ala Banten Sate Bandeng Ala Banten berikut ini adalah salah satu koleksi Resep Masakan Nusantara yang tergolong unik. Resep Masakan Sate Bandeng Ala Banten dibuat dengan bahan dasar ikan bandeng yang cukup besar. Cara pengolahannya lumayan sulit, karena Anda harus bisa mengeluarkan semua isi perut, duri, dan daging ikan melalui lubang […]

  • RESEP MASAKAN GULAI BENER (LAMPUNG)

    Tuesday, April 3rd, 2012

    Resep Masakan  Gulai Bener (Lampung) Gulai Bener atau Gulai Ikan adalah resep masakan khas Lampung. Gulai Bener dibuat dengan bahan dasar ikan sungai atau bisa juga diganti dengan ikan lele. Kepala ikan sungai sebagai bahan dasar dibersihkan, kemudian dimasak dengan cara digabungkan dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Cara membuat resep masakan Gulai Bener tergolong mudah, namun bagi […]